Pá amb tomaquet
Es sorprendente como un trozo de pan puede transformarse en algo delicioso de un modo tan sencillo.
En casa, acostumbrábamos comer el pan con ajo para acompañar la paella, o con mantequilla y mermelada para desayunar.
Cuando vine a estudiar aqui, miraba con asombro como la gente comía pan con tomate, en los restaurants, el Carlos en la cocina del piso de Passeig Sant Joan ó la gente en el parque...
dentro de mi ignorancia, pensaba que aquella pobre gente no tendría otra cosa que comer... en mis adentros decía, Aceite de Oliva regado en el pannn!!!
no sabía que años después sería de mis preferidos.
En Catalunya se conoce como Pà amb tomaquet, pà amb tomata o pà amb tomaca, que significa "pan con tomate". Normalmente se acompaña con jamón serrano (pernil) y es inquietante saborear pan, ajo, tomate, aceite de oliva y sal. Cuando éstos sabores se juntan mmmm logro olvidar por segundos, los sabores de mi de mi pueblo, de casa.
Hay un único inconveniente que tiene y es que, cuando lo pruebas ya no quieres volver a comer pan "a secas".
Arriba los catalanes, arriba el pà amb tomaca!!!
